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酒窖工程
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新聞動態
《南方有喬木》酒窖哭戲為什么這么火？
《南方有喬木》酒窖哭戲為什么這么火？
時間：2018-04-20
《南方有喬木》酒窖哭戲為什么這么火？
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葡萄酒發酵之混凝土罐介紹
葡萄酒發酵之混凝土罐介紹
時間：2018-04-20
混凝土罐內壁具有一定的透氣性，葡萄酒可以和氧氣進行有限的接觸，從而質地得到柔化，使葡萄酒可以保留新鮮感和純凈感，成酒往往以果味為主導，風格明快，口感順滑，常常還會帶有礦物質風味。
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傳統意義上的白酒廠設計
傳統意義上的白酒廠設計
時間：2018-04-19
新蒸餾出的白酒，氣味不正，有所謂的“新酒臭”，口味上有粗糙、辛辣而刺激性大等不悅感，因此新酒要經過適當的貯存期使酒內各種成分之間變得更加協調，香氣增加，酒味柔和。
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最具代表性的馬爾貝克世界日
最具代表性的馬爾貝克世界日
時間：2018-04-18
什么是馬爾貝克呢？它有怎么樣的表現呢？從哪里誕生？從哪里被人所知？
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如何設計私人紅酒房？
如何設計私人紅酒房？
時間：2018-04-12
隨著生活水平的日益提高，越來越多的人開始注重生活的品質，于是私人紅酒房成了熱門，但是一個私人紅酒房的成功與否設計占了很大比重。
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紅酒室設計歸類
紅酒室設計歸類
時間：2018-04-10
紅酒室設計一直是備受歡迎的，因為實木就儲存葡萄酒的最佳的選擇，首先要選擇好酒室地址，然后選擇自己喜歡的木材，接下來要按照酒室設計的基本要求建造，最后選擇酒室設計的風格。
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實木酒室設計精要
實木酒室設計精要
時間：2018-04-09
實木酒室那種返璞歸真的美感，能夠給人一種安靜純美回歸田園生活的心理感受，和紅酒的氣質貼別的契合，給人一種怡然自得的精神享受。
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白酒窖對白酒窖藏的意義
白酒窖對白酒窖藏的意義
時間：2018-04-02
建造白酒窖，因為白酒需要儲存；建造白酒窖，為窖藏白酒儲存提供了恒溫恒濕的天然環境。
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細數酒桌上不受歡迎的人
細數酒桌上不受歡迎的人
時間：2018-03-29
聚會喝酒乃人生快事，除了酒菜要夠味，選對小伙伴也很重要，有時候碰到一些奇葩會讓整個聚會興致都沒了，酒桌上哪些人最惹人嫌呢？
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走進以色列酒窖
走進以色列酒窖
時間：2018-03-26
在以色列，葡萄的種植和葡萄酒的釀造是從圣經時代開始的，但由于穆斯林的禁酒令，5000年的歷史一度中斷，一直到19世紀80年代，才開始了以色列葡萄酒的復興。
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不同葡萄酒不同的單寧
不同葡萄酒不同的單寧
時間：2018-03-23
它們嘗起來比較苦，但往往更準確地描述為“澀”（astringent），是指單寧在口中產生的緊縮感。單寧對飲酒人最實質的影響，是關于觸覺和質感的。
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葡萄酒的酒體是什么？
葡萄酒的酒體是什么？
時間：2018-03-21
它無色無味，不屬于任何一種物質，只是一種很微妙的“感覺”。在盲品中，我們可以借助酒體的輕重來協助判斷葡萄酒的品種、產區等信息。那么，到底什么是酒體呢？
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讓你更了解酒柜
讓你更了解酒柜
時間：2018-03-19
如同葡萄酒的分類一樣，恒溫酒柜也有很多種類，雖然沒有葡萄酒的種類那么復雜，但是，根據酒柜制冷的原理、方式、材質、風格等因素，還是有不少差異的。
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葡萄酒的釀造過程和品鑒
葡萄酒的釀造過程和品鑒
時間：2018-03-16
葡萄酒品鑒為什么要晃動酒杯？這是為了讓葡萄酒接觸空氣。一款葡萄酒隱藏著十幾種甚至上百種香氣。有些是易擴散的，傾斜酒杯就能聞到。而有的香氣只有在接觸空氣后才會釋放出來。
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酒塞出現霉斑，是變質了？
酒塞出現霉斑，是變質了？
時間：2018-03-14
花了不少錢買回來的葡萄酒，興致勃勃地打開一看，結果發現橡木塞頂端有非常細小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都發霉了，那么這瓶酒還能喝嗎？實際上，橡木塞發霉并不是一件罕見的事情。
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私人酒窖也能這樣玩！
私人酒窖也能這樣玩！
時間：2018-03-12
如果說酒的“前半生”在酒農與釀酒師手里，那它的“后半生”就轉交給有緣得到它的你了！盡管私人酒窖離我們普通大眾還很遙遠，但是地下車庫卻很常見！
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釀酒葡萄種植的物理環境
釀酒葡萄種植的物理環境
時間：2018-03-09
用來釀酒的葡萄品種很多，釀酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、顆粒小，基本不適合食用。另外種植釀酒葡萄需要得天獨厚的地理條件，不是所有的地方都適合種植釀酒葡萄。
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以色列葡萄酒，得天獨厚的優勢
以色列葡萄酒，得天獨厚的優勢
時間：2018-03-07
以色列葡萄酒往往沒有很長的封閉期，它們有漂亮的花香、果香讓人容易親近；但是又和甜蜜濃郁的美國、澳洲酒不同，一般不具有果醬感，橡木桶的使用也更加克制。
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茶窖的建造和普洱茶的關系
茶窖的建造和普洱茶的關系
時間：2018-03-05
茶葉儲存與葡萄酒儲存不同，茶葉是一種十分容易吸附異味的產品。而且在溫度控制上，茶窖要求的溫度為5℃，但是同時又必須防止窖內滴水、冷凝等現象。茶窖對于溫度和濕度、光線、異味的控制更嚴格。
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葡萄酒存放幾年飲用最佳？
葡萄酒存放幾年飲用最佳？
時間：2018-03-01
越好的葡萄酒就越經得起陳年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的，最好在2年內喝掉。而有陳年價值的酒，一般價格就會比較昂貴。
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