關于冰酒: “冰酒”≠ “冰”酒，冰酒并非人工冰凍，真正的冰酒要求是將葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，采收，在結冰狀態下壓榨，發酵釀制而成的葡萄酒（在生產過程中不允許外加糖源）。

       冰酒的保存期和飲用方法，以下是一些實用的建議：

       一、冰酒的保存期

       1. 未開封狀態:冰酒的保質期通常受到存儲條件的影響。在適宜的存儲條件下（溫度一般在零下8攝氏度至零下10攝氏度之間，環境陰涼、干燥、避光），冰酒可以保存較長時間。一般來說，冰酒的保質期在3至5年左右，但具體時間還需根據生產商的要求和存儲條件來判斷。
       2. 已開封狀態：一旦冰酒開封，其保質期會顯著縮短。為了保持冰酒的新鮮度和風味，建議將開封后的冰酒放入冰箱中冷藏保存，并盡快在3至5天內飲用完。

       二、冰酒的飲用方法

      1. 選擇合適的杯子：通常使用小型高腳杯或白葡萄酒杯來飲用冰酒，以便冰酒的香氣能夠充分散發出來。
      2. 預冷冰酒：在飲用前將冰酒放入冰箱中冷凍一段時間，通常在1到2個小時左右，以適應當時的室內溫度。理想的飲用溫度為10°C至12°C。過低的溫度會使冰酒的口感變得過于僵硬，而過高的溫度則會使冰酒失去其特有的清爽口感。
      3. 觀察冰酒的顏色**：在品嘗前，仔細觀察冰酒的色澤，這有助于判斷冰酒的年齡和品質。

       4. 搖晃酒杯：輕輕晃動酒杯，注意觀察留在酒杯壁上的酒印（即“酒腿”或“酒淚”），這樣可以揭示冰酒的酒精度和糖度。酒印越多、下降速度越慢，通常意味著冰酒的酒精度或糖度越高。
       5. 感受冰酒的香氣：讓酒液與空氣充分接觸，等待芳香散發出來，然后深深地品味其特有的酒香味。
       6. 細品慢飲：飲用冰酒時應小口抿酒，細心品味其醇香和獨特口感，而不是快速一飲而盡。
       7. 搭配食物：冰酒適合作為餐后甜點酒單獨飲用，也可以搭配甜點或咸味食物。尤其是冰紅葡萄酒與巧克力的搭配效果較好，能夠帶來豐富的口感體驗。

       通過以上方法，可以更好地品嘗到冰酒的獨特風味和口感。同時，注意在保質期內飲用冰酒，并保持適宜的存儲條件以延長其保質期。